BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotelは、45階のメインバー「Bar Bellustar」で提供されるペアリングセット『Bellustar Journey～Whisky Experience～』を発表しました。バーテンダーとシェフのコラボレーションによりウイスキーと食材のマリアージュを楽...

近年、クラフトウイスキー、別名“地ウイスキー”が注目されている。これは、固定観念にとらわれず、造り手のこだわりを前面に出したウイスキーで、日本の風土を活かした個性的なものが多い。例として、秩父蒸溜所では、ミズナラ材を使用して発酵させている...