【第1章: ウイスキーの熟成とは】 ウイスキーの熟成は、その味わいを形作る重要なプロセスです。樽に詰めた後、時間と共に化学的反応と風味の変化が起こります。ここでは、ウイスキー熟成の基本理論と樽の種類がどのようにウイスキーの風味に影響を与える...

ウイスキーや焼酎を自宅で熟成できる「TARU HOLICのミニ樽」がクラウドファンディングサイトmachi-yaで登場しました。このミニ樽は、スパニッシュオークと桜の木材を使用した本格的な樽で、市販の蒸留酒を一味違うテイストに進化させることができます。ま...