北海道の風土と地元の恵みを生かした厚岸シングルモルトウイスキー「清明」が発売されました。この記事では、厚岸蒸溜所の歴史と特徴、そして新商品「清明」の詳細や味わいのポイントを紹介しています。四季折々の風情を感じられる厚岸ウイスキーの魅力を、ぜひご覧ください。
1. 厚岸シングルモルト ジャパニーズウイスキー 清明(せいめい)とは
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明は、厚岸蒸溜所が製造する贅沢なジャパニーズウイスキーです。このウイスキーは厚岸蒸溜所の二十四節気シリーズの第七弾であり、待望のリリースです。
二十四節気シリーズは、厚岸蒸溜所がシングルモルトとブレンデッドを交互に発売する企画の一環です。今回のリリースはシングルモルトであり、ウイスキーファンにとっては心待ちにしていた瞬間です。厚岸蒸溜所は季節感を表現するために、1年を24等分した「二十四節気」というユニークな名称を使用してウイスキーをリリースしています。これにより、季節の変化をウイスキーの味わいとともに楽しむことができます。
「清明」とは、二十四節気の中で5番目の季節を指します。この季節は万物が清々しく明るく美しい時期とされています。4月5日から4月19日頃までの期間で、草花が活気づき、春の息吹を感じられる時期です。また、新たな環境のスタートとされており、多くのエネルギーが必要な季節でもあります。
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明は、清々しい青と緑のラベルに、燕のシルエットが描かれています。ラベルは、「玄鳥至（つばめいたる）」という清明の七十二候をイメージして制作され、フレッシュさを感じさせるデザインとなっています。
厚岸蒸溜所のシングルモルトシリーズには、過去に「寒露」、「芒種」、「立冬」といったバリエーションがリリースされてきました。これらのウイスキーは甘味とピートの共存が特徴とされており、清明もその路線に戻ってきた印象です。
次回のリリース予定は約3か月後の8月末頃ですが、ネーミングはまだ発表されていません。厚岸蒸溜所はウイスキー造りにおいて厚岸の風土を生かすことに力を注いでおり、その取り組みや魅力については、BSフジの「ウィスキペディア」で詳細な情報をご覧いただけます。ウイスキーの魅力に興味がある方は、ぜひチェックしてみてください。
2. 二十四節気シリーズについて
厚岸ウイスキーの「二十四節気シリーズ」は、1年を24等分して季節を表す名称を付けたシリーズです。このシリーズでは、シングルモルトとブレンデッドの2種類を交互に発売していく予定です。それぞれのウイスキーは、特定の季節に関連したテーマや味わいを表現しています。
「二十四節気シリーズ」は、季節や節気に関連した素材やテーマを取り入れて造られています。日本の四季や風土を感じさせるウイスキーを提供することを目指しています。
2.1 季節とウイスキーの表現
二十四節気は、1年を24の節目に分けて季節を表す伝統的な日本の暦の形式です。例えば、「立春」や「夏至」などが二十四節気の一部に当たります。厚岸ウイスキーの「二十四節気シリーズ」では、この伝統的な暦を参考にしながら、シリーズ内の各ウイスキーが特定の節気や季節を反映しています。
2.2 テーマや味わい
それぞれのウイスキーは、季節や節気に関連したテーマや味わいを表現しています。例えば、春の季節である「清明- Seimei -」は、草花が活気づき春の息吹を感じる季節をイメージしています。また、ウイスキーのテイスティングノートにも、柑橘系の酸味や甘味、ハチミツなどが含まれています。
2.3 限定販売
厚岸ウイスキーの「二十四節気シリーズ」は、限定販売となっています。これは、希少な素材や季節限定のテーマを取り入れたウイスキーを提供するため、購入者に特別な体験を提供するためです。お一人様1本までの購入となっているため、より多くの方々にチャンスを与えることができます。
二十四節気のテーマや味わいを楽しむために、ぜひ厚岸ウイスキーの「二十四節気シリーズ」をお試しください。
3. 味わいとテイスティングノート
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「清明」は、その味わいとテイスティングノートからも独自性が際立っています。
香り
キャラメルファッジ、バニラ、マヌカハニー、柑橘、醤油、潮の香りが広がります。
味わい
柑橘系の酸味や甘味、ハチミツの風味を感じることができます。
余韻
ホワイトペッパーやソルティレモン、柑橘系ビターとチョコレートのような甘味が、余韻として残ります。
このウイスキーは、厚岸蒸溜所ならではの特徴的な味わいを持っています。芒種のような煙たさとは異なり、程良いコクとビターな甘さが最初に感じられ、その後に潮っぽいピートの風味がふわっと広がります。
テイスティングノートを通じて、厚岸蒸溜所が追求するウイスキーの個性と特徴が伝わることでしょう。
また、詳細なテイスティングノートを紹介することで、購入を検討している方にとって役立つ情報を提供できます。
味わいや香りを文字で表現することは難しいですが、ぜひ一度ご自身で味わっていただき、その魅力に触れてみてください。
4. 厚岸蒸溜所の歴史と特徴
厚岸蒸溜所は北海道厚岸町に2016年に建設が開始され、同年10月に蒸溜を開始しました。この蒸溜所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製法と厚岸独自の風土を組み合わせることで、独創的なウイスキーを作り出しています。
4.1 厚岸蒸溜所の歴史
- 2015年：厚岸蒸溜所の建設が始まりました。
- 2016年10月：蒸溜が開始されました。
- 2017年：第2熟成庫の完成。
- 2018年2月：初の商品がリリースされ、第3熟成庫の完成。
- 2020年2月：初のシングルモルトウイスキーのリリース。
- 2020年4月：第4熟成庫の完成。
- 2021年8月：富良野で熟成された原酒の試験が開始されました。
4.2 厚岸蒸溜所の特徴
厚岸蒸溜所は、以下の特徴を持っています。
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ピートの風味: 厚岸周辺には大量のピートが存在し、海や山、湿原など様々な地形から採取されたピートが使用されています。このピートの風味によって、ウイスキーには多様な味わいが生まれます。
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スコットランド製設備と製法: 厚岸蒸溜所では、スコットランドのフォーサイス社製の設備を導入しています。また、ウイスキー製造においては、アイラ島の蒸留所で見られるようなポットスチルの形状を採用しています。加熱の方法にはラジエーター方式を使用し、発酵槽の温度調整は行っていません。
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熟成庫の種類: 現在、厚岸蒸溜所には2つのダンネージ式の熟成庫があります。2018年には新しいラック式の第3熟成庫が完成しました。2020年には第4熟成庫も完成し、海の香りがウイスキーに与える影響が期待されています。
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熟成樽の種類: 厚岸蒸溜所では、バーボンやシェリーの他に、入手困難な「ミズナラ」樽も使用しています。さらに、ワインやラム樽との組み合わせにも挑戦しています。
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地元の素材: 厚岸町内でウイスキーの原料となる大麦を栽培し、熟成に使用する木樽なども全て厚岸産です。将来的には、「厚岸オールスター」のウイスキー造りに取り組む予定です。
厚岸蒸溜所は、スコットランドのウイスキー造りの伝統を継承しながら、厚岸ならではの風土や素材を活かしたウイスキーを製造しています。その独自のテロワールによって生まれるウイスキーは魅力的であり、期待が高まっています。厚岸蒸溜所の歴史と特徴を知ることで、そのウイスキーがいかに独自性を持っているかを理解することができます。
5. 販売価格と購入方法
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明は、さまざまな販売チャネルで入手できます。以下では、各販売元での価格と購入方法についてご紹介します。
5.1 メルカリでの購入
メルカリでは、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明が48,400円から50,000円程度で転売されています。購入する際は、出品者の評価や商品の状態に注意してください。
5.2 ヤフーオークションでの購入
ヤフーオークションでは、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明の落札価格が最安で39,800円、最高で52,000円、平均で45,900円となっています。過去180日間の統計情報に基づいており、価格の変動があることに留意してください。
5.3 通販サイトでの購入
楽天、ヤフーショッピング、Amazonなどの通販サイトでも、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明が50,000円前後で販売されています。安心して購入できる通販サイトを選ぶことをおすすめします。
5.4 BAR新海での提供
当サイトが運営する「BAR新海」では、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明を少量でも提供しています。1杯の料金は以下の通りです。
- 45ml：5,610円
- 30ml：3,740円
- 15ml：1,870円
BAR新海での飲み比べや、ウイスキーのテイスティングを楽しむこともできます。
5.5 その他の購入方法
現在、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明の販売や予約は行っておらず、電話での問い合わせも受け付けていません。販売情報はBAR新海のメルマガや会員登録を通じてお知らせされますので、興味のある方は会員登録をお勧めします。
以上が、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明の販売価格と購入方法についての概要です。購入する方法を選ぶ際は、信頼できる販売元を選び、商品の品質や状態にも注意しながら購入することをおすすめします。
まとめ
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「清明」は、厚岸蒸溜所が丹精込めて造り出した素晴らしい一品です。スコットランド伝統の製造方法と北海道厚岸ならではの風土が融合し、独特の香りと味わいを生み出しています。二十四節気シリーズの一環として登場したこのウイスキーは、季節の移ろいを感じさせる希少な存在です。ご興味のある方は、ぜひ販売情報を確認しながら入手を検討してみてください。厚岸蒸溜所のユニークなテロワールに触れ、ウイスキーの新しい魅力を発見することができるはずです。
