シーグラム セブンクラウンの飲み方｜ハイボールとカクテルレシピ

シーグラム セブンクラウン（Seagram's 7 Crown）は、米国で長く販売されているアメリカン・ブレンデッドウイスキーです。甘みのある軽快な味わいで、ソーダ割りやカクテルベースとして使われることが多い銘柄として知られます。この記事では、製品の基本情報と品目としての位置づけを確認したうえで、代表的な飲み方を紹介します。

シーグラム セブンクラウンってどんなウイスキー？基本情報を解説

• 種類：アメリカン・ブレンデッドウイスキー
• 度数：40%（米国の表記で80プルーフ）
• 容量：米国では750mlが中心で、ほかに375ml、1L、1.75Lなど
• 原産国：アメリカ
• ブランド所有者：ディアジオ（Diageo）

ブランドの源流はカナダの酒造会社シーグラム社にあり、セブンクラウンは禁酒法廃止直後の1934年に発売されました。2000年にシーグラムの飲料部門がディアジオ、ペルノ・リカール、コカ・コーラに分割取得された際、セブンクラウンはディアジオが取得し、現在も同社のブランドとして米国で販売されています。ディアジオの公式サイトでも750mlボトルが現行品として掲載されています。

アメリカン・ブレンデッドウイスキーという品目

セブンクラウンを理解するうえで押さえておきたいのが、「ブレンデッドウイスキー」という米国の品目区分です。米国連邦規則（27 CFR Part 5）の品目基準では、ブレンデッドウイスキーは「ストレートウイスキーをプルーフガロン基準で20%以上含み、残りをウイスキーまたは中性スピリッツ（ニュートラルスピリッツ）としたもの」と定義されています。無色に近い高純度の蒸留酒である中性スピリッツを含むため、全体として軽く、甘みのある仕上がりになりやすい類型です。

セブンクラウン自体の配合比率はメーカーから公式に公表されていませんが、米国の酒販店の商品説明では、ストレートウイスキー約25%と中性スピリッツ約75%のブレンドと紹介されることが多く、ウイスキー部分は最低4年熟成と説明されています。

バーボンとは別物

同じアメリカンウイスキーでも、バーボンとは区分が異なります。バーボンは、トウモロコシを51%以上含む原料を、内側を焦がした新しいオーク容器で熟成させるなどの要件を満たすストレートウイスキーの一類型です。セブンクラウンは中性スピリッツを含むブレンデッドウイスキーであり、バーボンではありません。ラベルの表記も「American Blended Whiskey」となっています。

味わいの傾向

味の表現は、メーカー公式の案内に基づく範囲で紹介します。ディアジオの公式サイトに掲載されたテイスティングノートでは、香りにオークのヒント、味わいはなめらかなキャラメル、余韻にクリーミーなバニラとされています。州政府の酒類販売機関の商品説明でも「なめらかで甘い味わいとクリーミーなバニラのフィニッシュ」という同様の表現が使われています。樽で熟成したウイスキー由来の甘さがありながら、中性スピリッツの比率が高い分、クセの少ない軽快な飲み口がこの品目の特徴です。

代表的な飲み方「セブン&セブン（7&7）」

セブンクラウンで最も知られた飲み方が、レモンライムソーダ（セブンアップ）で割る「セブン&セブン（7&7）」です。名前は両者の「7」を重ねたもので、ディアジオ公式サイトでもこの銘柄の代表的な飲み方としてレシピが案内されています。

公式レシピの目安は以下のとおりです。

• シーグラム セブンクラウン：45ml（1.5オンス）
• レモンライムソーダ：150ml（5オンス）
• ライムウェッジ：1個

氷を入れたハイボールグラスにウイスキーを注ぎ、ソーダを加えてライムを添えます。ジンジャーエールやコーラで割る飲み方も米国では一般的で、公式サイトでも各種ミキサーとの組み合わせが紹介されています。また、マンハッタンの材料として使われることもあります。

ハイボールの作り方

炭酸水で割るハイボールも定番の飲み方です。ブレンデッドウイスキーらしい甘みが炭酸の爽快感と合わせやすい組み合わせです。

1. グラスに氷をたっぷり入れる
2. シーグラム セブンクラウンを45ml注ぐ
3. よく冷えた炭酸水を、ウイスキーの3〜4倍量を目安に静かに注ぐ
4. バースプーンなどで軽く1回混ぜる

炭酸が抜けやすいので、炭酸水は冷えたものを使い、混ぜすぎないことが基本です。好みでレモンやライムを添えます。

そのほかの飲み方バリエーション

ストレート

割り材を加えず、そのままの味を確認する飲み方です。度数40%で中性スピリッツを含むブレンドのため、ストレートウイスキーに比べて刺激は穏やかです。

ロック

大きめの氷を入れたグラスに注ぐ飲み方です。氷が溶けるにつれて度数が下がり、味わいが少しずつ変化していきます。

カクテルベースとして

甘みと軽さがあるため、ウイスキーサワーなど酸味のあるカクテルや、ジンジャーエールで割るウイスキージンジャーのベースとしても使われます。主張しすぎない味わいは、割り材との組み合わせの幅が広い点がこの品目の実用的な特徴です。

味わいを形づくる要素

セブンクラウンの味わいは、大きく二つの要素から成ります。一つはオーク樽で熟成したストレートウイスキー由来の、バニラやキャラメルを思わせる甘みと樽香です。もう一つは中性スピリッツで、アルコールとしての骨格を保ちながら全体を軽く整える役割を果たします。公式テイスティングノートの表現が「なめらかさ」と「甘さ」に寄っているのは、この構成を反映したものといえます。

なお、香りや味の感じ方には個人差があり、本記事の記述はメーカー公式のテイスティングノートと品目の一般的な説明に基づくものです。

人気の背景

セブンクラウンは1970年代の米国で大きな販売量を記録した銘柄で、販売記録をまとめた資料では1970年に3,200万ケースを売り上げたとされます。その後はウイスキー市場全体の縮小とともに販売量は減りましたが、現在もディアジオの定番ブランドの一つとして販売が続いています。ディアジオは2018年、7&7にちなんで7月7日を「ナショナル・ダイブバー・デー」とする販促を行ったこともあり、米国のバー文化と結びついた銘柄として位置づけられています。

飲みやすさの面では、中性スピリッツを含むブレンドであること自体が、ウイスキーの風味の強い銘柄が苦手な人にも手に取りやすい理由になっています。

日本での入手方法

日本では、ディアジオ ジャパンの公式ブランド一覧にセブンクラウンは掲載されておらず、国内で流通しているのは並行輸入品が中心です。輸入酒を扱う酒販店や通販サイトで取り扱われることがありますが、取扱店や価格は時期によって変動するため、具体的な価格は各販売店で確認してください。また、並行輸入品を購入する際は、販売事業者の表示や商品の状態を確認することが大切です。

まとめ

シーグラム セブンクラウンは、1934年の発売以来続くアメリカン・ブレンデッドウイスキーの定番です。ストレートウイスキーに中性スピリッツを合わせた品目ならではの軽さと甘みが特徴で、セブン&セブン（7&7）をはじめとする割り材との組み合わせが代表的な楽しみ方です。バーボンとは別の品目であることを踏まえて選ぶと、アメリカンウイスキーの幅が見えてきます。

出典

• ディアジオ公式（The Bar / Seagram's 7 Crown 製品ページ）: https://www.seagrams7.com/
• 米国連邦規則 27 CFR Part 5（品目基準、ブレンデッドウイスキーの定義）: https://www.govinfo.gov/content/pkg/CFR-2021-title27-vol1/pdf/CFR-2021-title27-vol1-sec5-22.pdf
• Seagram's Seven Crown（ブランドの沿革・販売記録）: https://en.wikipedia.org/wiki/Seagram%27s_Seven_Crown