富士ヶ嶺ウイスキーとは｜サン.フーズのピュアモルトの仕様と位置づけ
山梨県のサン.フーズが造るピュアモルトウイスキー「富士ヶ嶺」の確認できる仕様を整理します。輸入モルトと国内蒸溜モルトのブレンドで700ml・43%。キリンの「富士」とは別の製品であることや、表示基準との関係も解説します。
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「富士ヶ嶺」は、山梨県の株式会社サン.フーズが製造するピュアモルトウイスキーです。名前が似ているため混同されやすいのですが、キリンディスティラリーの「富士」（富士御殿場蒸溜所）とは無関係の、別のメーカーの製品です。この記事では、メーカーや販売店の商品情報など、公表情報で確認できる範囲に限って富士ヶ嶺の仕様と位置づけを整理します。
富士ヶ嶺とは
富士ヶ嶺は、サン.フーズが販売するモルトウイスキーです。サン.フーズは1976年に設立された山梨県のメーカーで、主力はみりん・料理酒などの調味料です。ウイスキー製造免許の取得は2014年で、ウイスキーの製造は韮崎工場（山梨県韮崎市）で行われています。富士ヶ嶺は、同社の公式サイトのウイスキー一覧に載っている銘柄の一つです。
発売開始の時期はメーカーから公表されていません。ヨドバシ.comの商品ページでは販売開始日が2019年4月15日と表示されていますが、これは同店での取り扱い開始日であり、製品自体の発売日とは限りません。
確認できる仕様
販売店の商品情報などで確認できる仕様は、次のとおりです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 製造者 | サン.フーズ（製造所は韮崎工場、山梨県韮崎市） |
| 区分 | ブレンデッドモルト（「ピュアモルトウイスキー」として販売） |
| 容量・度数 | 700ml・43% |
| 原酒構成 | 世界各地から厳選されたモルトと国内蒸溜モルトのブレンド（販売側の商品説明） |
| 割水 | 富士山の伏流水（メーカーの商品説明） |
メーカーの商品説明では「モルトのみでブレンドされたピュアモルトウイスキーです。ブレンド水は富士山の伏流水を使用しております」とされています。販売側の商品説明では、味わいについて「力強い味わいと華やかな香り」と紹介されていますが、これは販売側の表現であり、当サイトの試飲評価ではありません。
なお、原酒の比率や蒸留・熟成の内訳といった製法の詳細は公表されていません。また、富士ヶ嶺の説明として「海抜1,000メートル」「地下160メートル」といった数値が見られることがありますが、これは同じサン.フーズ韮崎工場で製造される別ブランド「富士山ウイスキー」の商品説明に由来する数値で、富士ヶ嶺の公表仕様ではありません。
バリエーション
富士ヶ嶺には、基本の製品のほかに次のバリエーションが販売されています。いずれも700ml・43%です。
- 富士ヶ嶺 リッチピート: ピート（スモーキーフレーバー）を強めたタイプ。販売側の商品説明では「重厚な味わいと芳醇なピート香」とされています。
- 富士ヶ嶺 シェリーカスク: 販売側の商品説明では「世界各地から厳選されたモルトと、国内蒸留モルトをブレンドし、シェリー樽で熟成しました」とされ、シェリー樽由来のレーズンのような香りが紹介されています。
韮崎市のふるさと納税では、富士ヶ嶺と富士ヶ嶺リッチピートの飲み比べセットなどが返礼品として採用されています。
表示基準との関係
富士ヶ嶺は輸入モルト原酒を含むブレンドであるため、日本洋酒酒造組合の表示基準（JWSA表示基準）が定める「ジャパニーズウイスキー」には該当しません。表示基準では、原酒のすべてが国内で糖化・発酵・蒸留され、国内で熟成・瓶詰めされることなどが要件とされているためです。ボトリングが国内で行われていても、輸入原酒を含む製品はジャパニーズウイスキーを名乗れません。
また「ピュアモルト」は、モルト原酒のみで造られたことを示す販売上の表現で、酒税法や表示基準に定められた正式な区分名ではありません。スコッチウイスキー規則2009における正式なカテゴリー名は「ブレンデッドモルト」です。
似た名前の製品との違い
「富士」を名乗るウイスキーは複数あり、メーカーも成り立ちも異なります。
- キリン「富士」: キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所（静岡県御殿場市）のブランドです。現行の通年品はシングルグレーン、シングルブレンデッド、シングルモルトの3種で、いずれも表示基準に適合する製品です。富士ヶ嶺とはメーカーが異なる別製品です。
- 富士山麓 シグネチャーブレンド: 同じくキリンの現行品で、「富士」とは別ブランドです。
- 陸: キリンのワールドブレンデッドウイスキーで、「富士」ブランドには含まれません。
- 富士山ウイスキー: サン.フーズ韮崎工場で製造される別ブランドで、ピュアモルト（40%）などの製品があります。富士ヶ嶺とは別の製品です。
販売状況と価格
富士ヶ嶺は2026年11月時点で販売が続いている現行品で、販売終了の発表は確認できません。価格は店舗によって異なりますが、一例としてヨドバシ.comでは税込3,330円（希望小売価格より100円引きの表示、2026年9月時点の同サイト表示）で販売されていました。
出典
- ヨドバシ.com「サン・フーズ 富士ヶ嶺 43度 700ml」（区分・度数・容量・メーカー商品説明・価格の根拠）: https://www.yodobashi.com/product/100000001004361025/
- dショッピング「ピュアモルトウイスキー富士ヶ嶺 700ml 43度」（酒のやまや。原酒構成の商品説明の根拠）: https://dshopping.docomo.ne.jp/products/0050009411560059?sku=0050009411560059
- dショッピング「ピュアモルトウイスキー富士ヶ嶺 シェリーカスク 700ml 43度」: https://dshopping.docomo.ne.jp/products/0054997738173433
- dショッピング「ピュアモルトウイスキー 富士ヶ嶺 リッチピート 700ml 43度」: https://dshopping.docomo.ne.jp/products/0054997738172115
- 韮崎市ふるさと納税（JAL）「富士ケ嶺 ウイスキー 飲み比べセット」（提供元：サン.フーズ）: https://furusato.jal.co.jp/goods/detail/499a47fd50658fb772f45592a250b719
- 日本洋酒酒造組合「ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」（2021年）
この記事で紹介した銘柄
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