甲州韮崎ウイスキー4種の仕様｜度数・原材料・原酒構成の違い

2025.05.08 公開 2026.11.10 更新 WhiskyTrend編集部約6分で読めます

サン.フーズが韮崎工場で手がける甲州韮崎ウイスキーの4銘柄について、度数や原材料名、原酒構成の公表仕様を表で整理します。ジャパニーズウイスキーの表示基準との関係や、価格形態、飲み方の目安もまとめます。

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甲州韮崎は、山梨県の食品・酒類メーカー、株式会社サン.フーズが手がけるウイスキーのシリーズです。ふるさと納税の返礼品と通販で確認できるのは、オリジナル、ゴールド、ザ・プレミアム、ピュアモルトの4銘柄です。この記事では、メーカーと韮崎市の公表資料で確認できる範囲に限って、4銘柄の仕様（容量・度数・原材料名・原酒構成）を整理します。

製造元サン.フーズと韮崎工場

製造元サン.フーズと韮崎工場｜甲州韮崎ウイスキー4種の仕様｜度数・原材料・原酒構成の違い

製造者は株式会社サン.フーズです。本社は甲州市塩山にあり、1976年1月に設立されました。主力はみりんや料理酒などの調味料で、このほか果実酒や梅酒、スピリッツなども製造しています。ウイスキー製造免許を取得したのは2014年で、製造拠点は韮崎市龍岡町の韮崎工場です。工場内の蒸留所は、蒸留所ガイド等で「韮崎御勅使蒸留所」の名でも紹介されています。ブランド名の「甲州」は旧国名にちなむもので、製造は甲州市ではなく韮崎市で行われています。

なお、サン.フーズ公式サイトのウイスキー一覧に「甲州韮崎」の名前はありません。一覧に並ぶのは「御勅使」「イエローラベル」「韮崎」「富士ヶ嶺」など6銘柄で、甲州韮崎は量販店・通販・ふるさと納税を主な販路とするブランドです。通販の商品情報では、販売元として富永貿易の名前が表示される場合があります。

4銘柄の仕様

4銘柄の仕様｜甲州韮崎ウイスキー4種の仕様｜度数・原材料・原酒構成の違い

4銘柄はいずれも700mlです。度数と原材料名、原酒構成は銘柄ごとに異なります。

商品名	度数	原材料名	公表されている原酒構成
甲州韮崎オリジナル	37%	モルト・グレーン・スピリッツ	輸入原酒と韮崎工場で製造した原酒のブレンド
甲州韮崎ゴールド	37%	モルト・グレーン	輸入原酒と韮崎工場で製造した原酒のブレンド
甲州韮崎ザ・プレミアム	40%	モルト・グレーン	世界各地のモルト・グレーン原酒と韮崎工場で蒸留したモルトのブレンド
甲州韮崎ピュアモルト	40%	モルト（海外原酒）	モルト原酒100%。原酒は輸入品で、韮崎工場が容器詰めを行う

オリジナルとゴールド

オリジナルとゴールドは、韮崎市のふるさと納税の商品説明（提供元はサン.フーズ）で、「厳選された輸入ウイスキー原酒」と「サン.フーズ韮崎工場で製造したウイスキー原酒」をブレンドしたものとされています。違いは原材料名で、オリジナルにはウイスキー原酒以外のスピリッツが含まれますが、ゴールドには含まれません。オリジナルには、ほかに2.7Lと4Lのペットボトル入り大容量品もあります。ゴールドの原酒構成や価格の位置づけは、甲州韮崎ゴールドの記事で詳しく扱っています。

ザ・プレミアム

ザ・プレミアムは度数40%のブレンデッドウイスキーです。ふるさと納税の商品説明では、「世界各地のよりすぐりのモルト、グレーン原酒」と「韮崎工場で蒸留したモルト」をバランスよくブレンドし、割水には富士山の天然水を使用するとされています。

ピュアモルト

ピュアモルトはモルト原酒100%の製品ですが、販売事業者向けの商品仕様書では原材料名が「モルト（海外原酒）」と明記され、製造所は山梨県韮崎市龍岡町（韮崎工場）とされています。つまり、モルト原酒そのものは輸入品で、韮崎工場は容器詰めの拠点です。「ピュアモルト」は日本では法的な定義のない表記で、一般にグレーンを含まず、モルト原酒だけでつくった製品を指します。

なお、4銘柄とも、熟成年数や使用する樽の種類といった製法の詳細は、メーカーから公表されていません。

味わいについての公表情報

味わいについての公表情報｜甲州韮崎ウイスキー4種の仕様｜度数・原材料・原酒構成の違い

味わいについての公式な案内は限られます。販売元の商品説明では、ゴールドについて「はちみつやバニラを思わせる甘い樽熟香と、ウッディでまろやかな味わい」とされています。ピュアモルトは提供元の説明で「力強いピートとなめらかな口当たり」と紹介され、ザ・プレミアムについては販売店の商品説明に「バニラや蜂蜜にピートが香る余韻」という表現があります。いずれも販売側の表現であり、客観的な評価としてではなく、販売側の案内として紹介します。

「ジャパニーズウイスキー」の表示基準との関係

甲州韮崎は「ジャパニーズウイスキー」を名乗る製品ではありません。日本洋酒酒造組合（JWSA）の表示基準では、ジャパニーズウイスキーと表示するには、糖化・発酵・蒸留を日本国内の蒸留所で行った原酒を使い、国内で3年以上貯蔵し、容器詰め時のアルコール分が40度以上であることなどが必要です。

甲州韮崎の4銘柄はいずれも輸入原酒を含むため、この要件には当てはまりません。さらにオリジナルとゴールドは度数37%で、40度以上という要件にも届きません。オリジナルは原材料にスピリッツを含む点でも基準の範囲外です。メーカー自身、甲州韮崎をジャパニーズウイスキーとして表示・販売はしていません。表示基準との照合を詳しく検討した記事は、甲州韮崎はジャパニーズウイスキー？にあります。

付け加えると、この表示基準は業界の自主基準であり、満たさないことが違法なのではありません。甲州韮崎は酒税法上のウイスキーとして正規に販売されている製品です。

価格の目安

甲州韮崎はオープンプライスで、メーカー希望小売価格は設定されていません。実売価格は販売店ごとに異なります。実売の一例では、ヨドバシ.comでゴールド700mlが税込1,480円（2026年9月時点）で販売されていました。これは定価ではなく、一販売店の実売価格です。

韮崎市のふるさと納税では、4銘柄を含むセットが返礼品として出ています。寄附金額は返礼品の販売価格とは仕組みが異なるため、そのまま価格の比較には使えません。

飲み方の目安

飲み方の目安｜甲州韮崎ウイスキー4種の仕様｜度数・原材料・原酒構成の違い

販売元の案内では、オリジナルはハイボールがすすめられ、ゴールドはロックや水割り、ハイボールなど幅広い飲み方で案内されています。一般的な比率の目安としては、ハイボールはウイスキー1に対して炭酸水3〜4、水割りはウイスキー1に対して水1.5〜2ほどです。

オリジナルとゴールドは度数37%で、一般的なウイスキーの40%より低めです。そのため、同じ比率で割ると仕上がりのアルコール分は低くなります。薄く感じるときは、割り材の量を控えめにすることが目安になります。ザ・プレミアムとピュアモルトは40%なので、通常の比率がそのまま目安になります。

飲み方の目安｜甲州韮崎ウイスキー4種の仕様｜度数・原材料・原酒構成の違い（2）

まとめ

甲州韮崎は、サン.フーズが韮崎工場で手がけるウイスキーのシリーズで、オリジナル、ゴールド、ザ・プレミアム、ピュアモルトの4銘柄があります。いずれも原酒に輸入原酒を含み、ジャパニーズウイスキーの表示基準には当てはまりません。銘柄ごとの違いは度数と原材料名に表れているため、購入の際は銘柄名の印象ではなく、ラベルの度数と原材料表示を確認するのが確実です。