ウイスキーは健康にいい？効果・効能の実態と適量の目安

ウイスキーは健康にいい？「効果・効能」とされる話を根拠ごとに仕分ける

結論から書くと、ウイスキーを飲んで健康になるという前提は成り立ちません。WHOは、健康リスクのない飲酒の仕方はなく、少量の飲酒にもリスクがあるとしています。「効果・効能」として語られる話の多くは、その成分が含まれるという事実と、飲めば体に効くという主張が混ざったまま広まっています。この二つを分けると、根拠が残る話はほとんどありません。

ポリフェノールは「樽から来る」ので、量は一定しない

ウイスキーのポリフェノールは、麦芽や酵母から来たものではありません。蒸溜直後のニューメイクスピリッツ（樽に入れる前の無色の原酒）にはほとんど含まれず、オーク樽で熟成する間に木材成分が原酒へ溶け出して初めて加わります。エラグ酸はオーク材の加水分解性タンニン（エラジタンニン）に由来します。バニリンなどの香り成分は、リグニン（木材の骨格をつくる成分）が熱で分解されてできたものです。琥珀色も、同じ抽出の結果です。

抽出量は、樽の条件によって大きく変わります。

• 新樽：樽の影響が強く出やすい。ただし、ポリフェノール量はチャーの強さだけでは決まらない。バーボンは、内側を焦がした新しい樽を使うことが定められている
• 強いチャー（内側を焦がす処理）：チャーの強さは、抽出される成分の種類と量を変える。樽材を加熱・炭化すると香味成分の種類は増える一方、樽材中のポリフェノール濃度は減るという報告もあり、強いチャーほどポリフェノールが多いとは限らない
• ファーストフィル（バーボンやシェリーなどに使用した樽に、スコッチ原酒を初めて詰めること）：前に詰めた酒で一度抽出されているが、成分はまだ多く残る
• リフィル（再使用樽）：使用回数を重ねるほど、出てくる成分が減る

多くのウイスキーは、履歴の異なる複数の樽の原酒を合わせて瓶詰めします。そのため、同じ銘柄でも樽構成や熟成年数、ロットによって含有量はそろいません。銘柄名や価格から、ポリフェノールの量を読み取ることはできません。

メーカー自身も、樽由来のポリフェノールを含むと説明するにとどめています。ウイスキーを飲むことで疾病を予防できる効果は確認されていません。リオニレシノールもオーク材に由来する成分の一つですが、「含まれる」ことと「飲めば若返る」ことの間を結ぶ根拠はありません。また、これらの成分を摂るときは必ずアルコールも一緒に摂ることになり、アルコールの害が成分によって打ち消されるわけではありません。

香りの効用は「嗅ぐ」話であり、「百薬の長」は現在のデータと合わない

香りのリラックス作用とされるものは、香りを嗅ぐ行為についての話です。液量を増やしても、香りの体験がそれに比例して増えるわけではありません。ノージング（グラスの香りを確かめる動作）を楽しむなら、口がすぼまったチューリップ型のテイスティンググラスに少量を注ぎ、グラスを軽く傾けて数分おきに嗅ぎ直せば十分です。数滴の水を加えると閉じていた香りが開くこともあり、1杯を長く楽しむ方向に使えます。

「酒は百薬の長」を支えてきたのは、少量を飲む人のほうが飲まない人より健康に見えるという「Jカーブ」の観察結果です。ただし、飲まない人の群に病気で酒をやめた人が含まれうるといった問題が指摘されてきました。厚生労働省の飲酒ガイドラインが示す国内研究では、高血圧の発症リスクは男女とも少量の飲酒から上がっています。

なお、度数40％のウイスキー60mlに含まれる純アルコールは19.2g（飲酒量ml×度数÷100×0.8）です。ただし、20gは誰にとっても安全な1日の適量ではありません。許容できる量は体質や持病によって変わり、女性は一般に男性よりアルコールの影響を受けやすいとされています。量の考え方は、後のセクションで詳しく扱います。

糖質ゼロ・プリン体ゼロの本当の意味：蒸溜で何が残り、何が残らないか

文部科学省の食品成分表では、ウイスキーの炭水化物は100g当たり0g、エネルギーは100g当たり234kcalです。ゼロなのは糖質であり、エネルギーは残っています。この差がどこから生まれるのかは、蒸溜の仕組みを見ると分かります。

蒸溜で残るもの、残らないもの

発酵を終えたもろみ（ウォッシュ）には、アルコールのほかに次の成分が含まれています。酵母が分解しきれなかった麦芽由来の糖、酵母の菌体やたんぱく質、酵母の核酸に由来するプリン体です。これをポットスチルで加熱すると、沸点の低いエタノールと揮発性の香気成分が蒸気になり、ラインアーム（釜の上部から冷却器へ蒸気を送る管）を通って留液になります。香気成分とは、果実香のエステル、高級アルコール、ピート由来のフェノール類などです。一方、糖・たんぱく質・プリン体は揮発しにくいため釜に残ります。初溜の釜残はポットエール、再溜の釜残はスペントリースと呼ばれ、製品にはならずに排出されます。

再溜ではミドルカット（留液のうち製品に使う中間部分だけを取り分ける作業）で前留と後留を切り分けます。糖は揮発しにくく、留液にはほとんど移りません。プリン体も蒸溜で大幅に減り、製品に含まれる量はごく少なくなります。ただしゼロではなく、査読論文ではウイスキーから総プリン体0.12mg/100mlが検出されています。「プリン体ゼロ」の表示も、厳密に含まれないことを意味するものではありません。樽熟成で木から溶け出す成分や、スコッチウイスキー規則（SWR 2009）で色調整に認められるスピリットカラメルはごく微量です。食品成分表では炭水化物0gですが、これは代表値であり、個々のボトルで完全なゼロを証明する値ではありません。スコッチに加えてよいのは水とこのカラメルだけで、甘味料は使えません。はちみつなどで甘みを付けたウイスキーリキュールは別の酒類で、糖を含みます。

「糖質ゼロ＝太らない・体にいい」が誤りな理由

234kcalの大半は、アルコールそのものに由来します。アルコールは1g当たり約7kcalあります。度数40％のダブル60mlは純アルコール19.2gなので、それだけで約130kcalになります。ハイボールのエネルギーは、ウイスキーの量と杯数で決まります。「濃いめ」で頼めば、1杯あたりのウイスキー量がそのまま増えます。健康面については、WHOが少量の飲酒にもリスクがあるとしています。糖質がないことは割り材を選ぶ材料にはなりますが、飲酒のリスクが下がる理由にはなりません。

プリン体ゼロでも尿酸値は上がる

厚生労働省のe-ヘルスネットによれば、アルコールは飲料にプリン体が含まれるかどうかに関係なく、尿酸値を上げる方向に働きます。ビールからウイスキーに替えれば、プリン体の摂取は減ります。しかし、アルコールそのものによる上昇は残ります。尿酸値が高めの人や痛風の経験がある人は、酒の種類ではなく、飲む純アルコール量を減らすことを基準にしてください。

「蒸溜酒は醸造酒より健康にいい」は本当か

蒸溜酒と醸造酒で違うのは、糖質とプリン体の含有量です。長期的な飲酒量を酒の種類をまたいで比較するときの基本は、純アルコール量です。厚生労働省の飲酒ガイドラインも、飲酒量を酒の容量ではなく純アルコール量で把握するよう示しています。計算式は「飲酒量（ml）×度数÷100×0.8」です。ウイスキーは度数が高いため、ビールと同じ感覚で杯を重ねると純アルコールが増えやすくなります。ダブル3杯で約58gとなり、ガイドラインが避けるよう示す一時多量飲酒（1回60g以上）に迫ります。一方、急性の影響には、飲む速さや食事の有無といった飲み方と、体質などの個人差も関わります。同じ純アルコール量でも、空腹時にストレートで飲むと、食事をしながらビールを飲む場合より血中アルコール濃度が高くなります。

ハイボールの糖質は割り材で決まる

• 店では「ソーダは無糖ですか」「レモンは生搾りですか」と一言確認する。
• ウイスキー30mlをソーダで3〜4倍に割っても、純アルコールは9.6gのまま。薄めても摂取量は減らず、飲むペースが落ちやすくなるだけ。
• 缶の「糖質ゼロ」は、表示基準上100ml当たり0.5g未満を指す。杯数が増えれば、アルコールのエネルギーとリスクもそのぶん増える。

ウイスキーの適量を純アルコール量で計算する：シングル・ダブル・度数別の早見表

厚生労働省が2024年に公表した飲酒ガイドラインは、飲酒量を「何杯」「何ml」という酒の容量ではなく、含まれる純アルコール量（g）で把握するよう示しています。計算式は 飲酒量（ml）×アルコール度数÷100×0.8 です。0.8はエタノールの比重で、体積を重さに換算するための係数です。度数40％のウイスキーなら、シングル30mlで9.6g、バーのダブル1杯に当たる60mlで19.2gになります。

度数別・注ぐ量別の早見表

ウイスキーは銘柄によって度数の幅が大きく、同じ30mlでも純アルコール量が変わります。40％は、加水して度数を整えてから瓶詰めする標準品に多い度数です。アードベッグ 10年は、46％・非冷却濾過で瓶詰めするのがこの銘柄固有の仕様です。グレンファークラス 105の「105」は英国の旧プルーフ表記で、60％を意味します。カスクストレングス（樽出しのまま加水せず瓶詰めした高度数品）は樽ごとに度数が異なり、60％前後のものも珍しくありません。下の表で目安をつかみ、実際の度数は必ず手元のボトルのラベル表示で確かめてください。

60％のボトルをダブルで2杯飲むと57.6gです。40％の感覚で杯数を数えていると、ガイドラインが避けるよう示す一時多量飲酒（1回の飲酒機会で純アルコール60g以上）に2杯強で届きます。

ハイボールも水割りも、純アルコール量はウイスキーの量で決まる

水や炭酸で割っても、グラスの中のアルコールは減りません。40％のウイスキー30mlをソーダ120mlで割る1:4のハイボールは、液体の度数こそ約8％に下がりますが、純アルコールは9.6gのままです。1:1のトゥワイスアップも水割りも同じです。数えるべきはグラスの数ではなく、注いだウイスキーのmlです。割ると口当たりが軽くなって杯数が増えやすい点にも注意してください。逆に、同じ純アルコール量でも、空腹時にストレートで飲むと血中アルコール濃度は高くなります。

自宅で量が膨らむ原因の多くは目分量です。氷を詰めたタンブラーに直接注ぐと、30mlのつもりでも多くなりがちです。30ml／45mlのメジャーカップ（ジガー）で量ってから注ぎましょう。日本のバーではシングル30ml・ダブル60mlを基準にする店が多いものの、店によって異なります。ハイボールを頼むときは「ウイスキーは何ml入りますか」と聞けば計算できます。

「男性40g・女性20g」は飲んでよい量ではない

ガイドラインにある「1日当たり男性40g以上・女性20g以上」は、生活習慣病のリスクを高める量を飲む人を減らすための目標値です。個人がここまで飲んでよいという許容量ではありません。20gも誰にとっても安全な適量ではなく、ガイドラインが示す国内研究では、高血圧の発症リスクは男女とも少量の飲酒から上がります。WHOも、健康リスクのない飲酒の仕方はないとしています。また、女性は一般に男性よりアルコールの影響を受けやすいとされています。

「毎日の適量」ではなく、量を把握して飲まない日をつくる

「ダブル1杯までなら毎日飲んでよい」という考え方は、ガイドラインとは合いません。ガイドラインは毎日の飲酒を避け、週の中に飲まない日を設けるよう示しています。実際には次の手順で管理します。

1. ボトルのラベルで度数を確認し、メジャーカップで量って注ぐ
2. 飲んだ量を純アルコールのgで記録し、1回ごとと週全体の両方を見る。週の合計が少なくても、1回に集中して飲めば一時多量飲酒になる。飲まなかった日の分を、別の日にまとめて飲まない
3. 飲まない日を週の予定として先に決めておく
4. 高度数品は注ぐ量自体を減らす。60％なら20mlで9.6gとなり、40％のシングル30mlと同じ量になる
5. 血圧・尿酸値・肝機能の数値が気になる人は、飲む量を医師に相談する。アルコールはプリン体の有無にかかわらず尿酸値を上げる方向に働く。妊娠中・授乳期中は飲酒を避ける

同じ量でも体への負担が変わる飲み方：ストレート・加水・ハイボールの実務

同じ純アルコール量でも、飲み方によって血中アルコール濃度の上がり方は変わります。厚生労働省のe-ヘルスネットによると、空腹時にウイスキーをストレートで飲むと、食事をしながらビールを飲む場合より血中アルコール濃度が高くなります。胃に食べ物があると小腸へ送られる速度が落ち、吸収が緩やかになるためです。まず食事と一緒に、時間をかけて飲むことを前提にします。そのうえで、量を正確に量り、飲み方ごとに濃度と温度を整えます。

目分量をやめ、30mlを量ってから注ぐ

家飲みで量が増える一番の原因は、目分量で注ぐことです。バーではジガー（メジャーカップ）でシングル30ml、ダブル60mlを量ってから注ぎます。家でも同じように、ジガーの30ml側で量ってからグラスへ移します。度数40％なら、30mlの純アルコール量は9.6g（30×40÷100×0.8）です。これを1杯の単位にすると、その日の合計を数えやすくなります。

失敗しやすいのが大ぶりのロックグラスです。底が広く大きな氷が入るグラスでは、30mlを注いでも液面が低く、少なく見えます。そのため、つい注ぎ足しがちです。一度、いつもどおり目分量で注いでからジガーに戻して量ってみてください。自分の「1杯」が何mlなのかがはっきりします。

飲み方別の比率と1杯の濃さ

下の表は、度数40％のウイスキーを30ml使ったときの計算値です（氷の溶け水は含めていません）。割り方を変えても、1杯の純アルコール量はどれも9.6gで変わりません。変わるのは口当たりと飲む速さです。

トゥワイスアップは少量を香り中心に楽しむ

トゥワイスアップは、ウイスキーと常温の水を1：1で割る飲み方です。40％のウイスキーなら約20％になります。度数が高いままだと、エタノールの刺激が鼻と舌を強く刺します。その刺激が、エステル（果実を思わせる香り成分）や樽由来のバニラ香を覆ってしまいます。20％前後まで薄めると香気成分が立ちやすくなるため、ノージング（香りを取って評価する作業）の現場でも使われています。

口のすぼまったチューリップ型のグラスに15〜30mlを取り、同じ量の常温の軟水を加えます。冷水や氷は香りが立ちにくくなるので使いません。量を増やす飲み方ではなく、少量で香りの変化を追う飲み方です。

水割り・ハイボールは冷やして静かに注ぐ

炭酸ガスは、温度が低いほど水に溶けたまま保たれます。また、氷の角や表面に当たると泡になって抜けやすくなります。手順は次のとおりです。

1. グラスに氷を満たして冷やし、溶けた水を捨てる
2. ウイスキー30mlを量って入れ、マドラーで混ぜて液温を下げる
3. 冷蔵庫で冷やした炭酸（水割りなら冷えた水）を、氷に当てないようグラスの内側に沿わせて静かに注ぐ
4. マドラーを底まで差し、縦に1回持ち上げる程度で止める。混ぜすぎると炭酸が抜ける

冷えた状態で炭酸が残っていれば、1杯を長く飲めます。飲むペースを落とすことにもつながります。

チェイサーと「飲みやすさ」の落とし穴

チェイサー（ウイスキーと交互に飲む水）は、ウイスキーと同量以上を最初からテーブルに置いておきます。一口ごとに水を挟むと飲むペースが落ち、水分も補えます。

ただし、「飲みやすい」は安全という意味ではありません。薄めた酒や炭酸割りは喉を通りやすく、杯数が増えがちです。ウイスキー30mlのハイボールでも、3杯で28.8g、6杯で57.6gになります。厚生労働省のガイドラインは、1回の飲酒機会で純アルコール60g以上を摂る一時多量飲酒を避けるよう示しています。ハイボールなら7杯目でこの線を越えます。割り方の薄さではなく、何杯目かで量を管理してください。

寝酒を習慣にしない

寝る前の1杯は、一時的に寝つきをよくすることがあります。しかし、睡眠後半の質を下げ、夜中に目が覚めやすくなることが厚生労働省の資料で示されています。就寝直前の1杯を習慣にせず、夕食と一緒に飲み終えるようにしましょう。眠れない夜に、飲む量を増やして解決しようとしないことが大切です。

少量で満足するための銘柄の選び方：香りの由来から選ぶ

健康のために選ぶべき銘柄はありません。 WHOは少量の飲酒にもリスクがあるとしています。樽由来のポリフェノールを含むという説明があっても、飲むことで病気を予防できる効果は確かめられていません。ここで紹介する銘柄は、香味の好みで選ぶための手がかりです。銘柄を選んだからといって飲酒量が減るという根拠はなく、健康面の判断は、飲むかどうか、純アルコール量、頻度で行ってください。選ぶときの軸は「その香りがどの工程、どの樽から来ているか」です。

シェリー樽：干し果実とカカオの香味を強める

シェリー樽は、干し果実やカカオを思わせる香味を強めます。ただし、果実香の土台は発酵・蒸溜の段階でも生まれます。ニューメイクにも発酵由来のエステルによる果実香があり、そこに熟成中の変化が重なります。樽では、樽材の成分や樽に浸み込んだシェリーが原酒へ移るだけでなく、熟成中の反応によっても香味が変わっていきます。現在のシェリー樽の多くは、ウイスキー用に一定期間シェリーを満たしておく「シーズニング」を経た樽です。どのシェリーをどれだけの期間入れたかで、香りが変わります。グレンドロナック 12年は、ペドロヒメネスとオロロソのシェリー樽で熟成した原酒を使っています。ノージング（香りを嗅ぐこと）の段階から、干し果実の甘さがはっきり立ちます。アベラワー 12年 ダブルカスクマチュアードは、伝統的なオーク樽とシェリー樽の原酒を合わせたものです。シェリーの厚みの下に、オーク由来のバニラのような甘さが感じられます。

ピート：煙の香りは麦芽の乾燥で付く

スモーキーさの出どころは樽ではなく麦芽です。発芽させた大麦をピート（泥炭）を焚いた煙で乾燥させると、煙に含まれるフェノール類が麦芽に付きます。その量を示すのがフェノール値（ppm）です。ただし、ppmは麦芽の段階で測った値です。重いフェノール類の一部は、ミドルカット（製品にする部分を取り分ける作業）で除かれます。熟成中にも穏やかになるため、麦芽のppmがそのまま瓶の中の強さになるわけではありません。アードベッグ 10年はバーボン樽熟成で、樽の甘さが控えめなぶん煙とヨードのような香りが前に出ます。フィニッシュ（余韻）も長く続きます。カリラ 12年は、煙がより軽く、柑橘とオイリーな質感を伴います。

軽い酒質：加水で香りを確かめる入門向け

オーヘントッシャン 12年は、ローランド地方で3回蒸溜を行っています。蒸溜を重ねることで重い成分が抑えられ、軽く澄んだ酒質になります。グレンキンチー 12年も同じローランドの銘柄ですが、蒸溜は2回です。「ローランドは3回蒸溜」は地域全体の決まりではありません。酒質の軽さは、蒸溜器の形や取り分け方からも生まれます。どちらも加水で香りが崩れにくいので、次の手順で試すのに向いています。

1. 口のすぼまったテイスティンググラスに30mlを注ぎ、そのまま香りを取る
2. 常温の水を同量加えてトゥワイスアップ（1:1）にし、1〜2分置いてから再び香りを取る
3. 香りが開いたと感じたら、食中は水割り（ウイスキー1:水2〜2.5）で飲む

カスクストレングス・高度数は「量る」が前提

カスクストレングスは、加水せず樽出しに近い度数で瓶詰めしたウイスキーです。同じ量でも純アルコール量が多くなります。厚生労働省の計算式（飲酒量ml×度数÷100×0.8）で比べると、度数40％の30mlは9.6gです。これが度数60％なら、同じ30mlで14.4gになります。香りの強いボトルほど、目分量で注ぐと量が増えがちです。メジャーカップで量ってから加水してください。

度数・容量・価格は、同じ銘柄でも出荷先や時期で変わることがあります。購入時はボトルのラベルと販売元の表示で確認し、ラベルの度数をそのまま計算式に入れてください。

飲まないほうがいい人・控えたい場面と、よくある疑問

飲んではいけない人・医師に確認したい人

妊娠中・授乳期中は、量にかかわらず飲酒を避ける必要があると厚生労働省の飲酒ガイドラインは示しています。20歳未満の飲酒と飲酒運転は法律で禁じられており、「少しだけ」という例外はありません。

次に当てはまる人は、「この量なら平気」と自分で決めずに、飲んでよいか、飲むならどこまでかを主治医に確認してください。

• 服薬中の人：睡眠薬や抗不安薬、血糖を下げる薬など、アルコールと一緒に使うと作用が変わる薬がある
• 血圧を指摘された人：国内研究では、高血圧の発症リスクは男女とも少量の飲酒から上がる
• 尿酸値が高い人・痛風のある人：アルコールは、飲料中のプリン体の有無にかかわらず尿酸値を上げる方向に働く。プリン体ゼロのウイスキーでも安心材料にはならない
• 肝機能の数値（AST・ALT・γ-GTPなど）を指摘された人
• 少量で顔が赤くなる人：アルコールの分解途中にできるアセトアルデヒドを処理する力が弱い体質の目安。飲み続けて慣れたように感じても、体質は変わらない

量に関係なく避けたい場面

• 翌朝に運転する予定がある：夜遅くまで飲むと、翌朝もアルコールが残っていることがある。早朝に運転するなら前夜は飲まない
• 運動や入浴の前後：酔った状態での運動や入浴は、転倒や体調の急変につながりやすい。飲んだ日の入浴は酔いが覚めてからにする
• 空腹時にストレートで飲む：同じ純アルコール量でも、食事をしながらビールを飲む場合より血中アルコール濃度が高くなる
• 寝酒：一時的に寝つきはよくなるが、睡眠の後半の質が下がり、夜中に目が覚めやすくなる
• ダブルを重ねる飲み会：度数40％のダブル（60ml）は1杯で19.2g、3杯で57.6gになる。ガイドラインが避けるよう求める一時多量飲酒（1回で純アルコール60g以上）のほぼ手前

よくある疑問

毎日シングル1杯なら大丈夫？　度数40％のシングル（30ml）に含まれる純アルコールは9.6gです。量は少なめですが、WHOは健康リスクのない飲み方はないとしており、厚生労働省のガイドラインも毎日の飲酒を避けるよう示しています。見直したいのは1杯という量よりも、「毎日飲む」という習慣のほうです。

ハイボールなら太らない？　ウイスキーの炭水化物は100g当たり0gですが、エネルギーは234kcalあります。糖質ゼロはカロリーゼロではなく、無糖のソーダで割ってもウイスキーの分のエネルギーは残ります。口当たりが軽いぶん杯数が増えやすく、つまみも加わる点にも注意が要ります。

糖尿病でも糖質ゼロなら飲める？　糖質が入っているかどうかと、飲んでよいかどうかは別の問題です。治療中であれば薬との兼ね合いもあるため、主治医の判断に従ってください。

ウイスキーは二日酔いしにくい？　そう言える根拠はありません。二日酔いへの関与が指摘されるコンジナー（アルコール以外の微量成分）は、ポットスチルでの蒸溜で香味のためにミドルカット（製品に使う中間の留分）へ意図的に残されます。さらに樽熟成の間にも、木材から溶け出す成分や酸化・エステル化によって増えていきます。精製度の高いウォッカなどと比べると、ウイスキーは副成分が多い側の酒です。いずれにしても、翌日の状態をもっとも大きく左右するのは飲んだ純アルコールの量です。

女性の適量は男性の半分でよい？　女性は一般に、男性よりアルコールの影響を受けやすいとされています。ただ、「男性40g・女性20g以上／日」という数値は、生活習慣病のリスクを高める量を飲む人を減らすための目標値で、個人がそこまで飲んでよいという許容量ではありません。男性の半分なら安全という換算は成り立たず、体格や体質によってはさらに少ない量が妥当です。

休肝日は週何日必要？　ガイドラインは、毎日飲まずに週の中で飲まない日を設けるよう示していますが、具体的な日数までは定めていません。実際には、飲まない日を曜日で固定して連続飲酒を断ち切るのが続けやすい方法です。飲まなかった翌日に2日分を飲むと、一時多量飲酒に近づき、休んだ意味が薄れます。

判断の手順

1. ラベルの度数と注ぐ量から純アルコール量を計算する：飲酒量（ml）×度数÷100×0.8。度数43％をシングル30mlなら10.3gになる。バーではシングルの量が店ごとに違うことがあるので、分からなければ何ml注ぐのか尋ねる
2. 飲まない日を週の中で先に決める：その日の気分で決めず、曜日で固定してカレンダーに書き込む
3. 量って注ぎ、食事と水と一緒に飲む：ジガー（計量カップ）で量れば、目分量で濃くなりがちなハイボールも一定に保てる。1杯ごとにチェイサーの水を1杯添える

よくある質問

ウイスキーは体にいいって本当?

ウイスキーを飲むことによる健康効果は確立していません。熟成中に樽から溶け出したポリフェノールなどの成分は含まれますが、飲んで病気を予防できる効果は確認されていません。WHOは、少量でも飲酒には健康リスクがあるとしています。

ウイスキーは糖質ゼロだから太らない?

ウイスキーは、発酵後に残った糖が蒸溜で製品側へほとんど移らないため、食品成分表では炭水化物0gとされています。ただしアルコール自体に高いカロリーがあり、飲み過ぎれば太る原因になります。割り材は無糖のものを選び、注ぐウイスキーの量と杯数に注意しましょう。

ウイスキーを飲むと肝臓に悪い?

アルコールである以上、肝臓に負担をかけるのはウイスキーも同じです。肝臓への負担を左右するのは酒の種類ではなく、飲む純アルコール量と頻度で、「この量なら安全」という線はありません。飲まない日を設けることは大切ですが、それで安全な飲み方になるわけではありません。水割りにする場合も、使うウイスキーの量を減らさなければ純アルコール量は変わりません。肝機能の数値を指摘されている人は、飲むかどうかを主治医に相談してください。

寝る前にウイスキーを飲むと睡眠に良い?

少量であれば寝つきが良くなると感じる人もいますが、実際には睡眠の質を低下させ、途中で目が覚めやすくなることが知られています。習慣化すると依存にもつながるため、就寝前の飲酒は控えめにするのが望ましいです。