アベラワー蒸留所の沿革｜1826年の同名蒸留所と1879年に建てられた現蒸留所

アベラワーは、スコットランド・スペイサイド地方のアベラワー村にある蒸留所が造るシングルモルトウイスキーです。ボトルには「est. 1879」と記されていますが、この地でのウイスキー造りの記録は1826年までさかのぼります。本記事では、公表情報をもとに蒸留所の沿革を整理します。16年ダブル・カスク マチュアードの仕様・参考小売価格・公式テイスティングノートはアベラワー16年 ダブル・カスク マチュアードの仕様と公式テイスティングノート、現行ラインナップ全体と飲み方はアベラワーの現行ラインナップと飲み方で扱っています。

1826年の最初の蒸留所と1879年の現蒸留所

アベラワーの地で最初に蒸留所を建てたのは、1826年のジェームス・ゴードンとピーター・ウィアーです。ただし、この最初の蒸留所は現存せず、現在の蒸留所とは別の場所にありました。「アベラワー」はゲール語で「せせらぐ小川の川口」を意味し、村はラワー川（ラワー・バーン）がスペイ川に合流する地点にあります。

現在の蒸留所を建てたのは、地元の穀物商で銀行の代理店も務めたジェームス・フレミング（1830〜1895年）です。フレミングは1860年代半ばから近隣のダルユーイン蒸留所のリースを10年間持ち、蒸留業界とのつながりを築いていました。1879年にファイフ伯から土地の権利を得て蒸留所を建設し、1880年12月から生産を始めました。当時、この蒸留所は「模範的な蒸留所」として紹介される近代的な設備だったと伝えられています。ブランドが創業年として掲げる1879年は、このフレミングの蒸留所の建設年です。

フレミングの地域への関与

フレミングは蒸留所の経営者であると同時に、村の有力者でもありました。フレミング家のモットーは「Let the Deed Show（行いをもって示せ）」で、現在もアベラワーのブランドモットーとして使われています。彼が村に残したものとして、1889年に建てられた集会所「フレミング・ホール」、1900年に完成した「フレミング・コテージ・ホスピタル」、そして遺言による寄付で1902年に完成したスペイ川の歩行者橋「ヴィクトリア橋」（地元ではペニー・ブリッジの通称で知られます）が挙げられます。フレミングは1895年に65歳で亡くなり、蒸留所の向かいにある村の墓地に葬られています。

火災と再建、所有者の変遷

フレミングは1892年、蒸留所を販売代理店だったロバート・ソーン＆サンズへ売却しました。1898年には火災で蒸留所の建物と貯蔵中のウイスキーの多くが失われましたが、蒸留所建築で知られるチャールズ・ドイグの監修のもとで再建されました。現在見学できる建物の骨格は、この再建時の姿を引くものとされています。

その後の所有者の変遷は以下のとおりです。

• 1892年：ロバート・ソーン＆サンズがフレミングから取得
• 1920年代初頭：マンチェスター近郊の醸造家 W.H.ホルト＆サンズへ売却
• 1945年：S.キャンベル＆サンズが取得
• 1973年：蒸留器が4基体制に更新
• 1975年：ペルノ・リカールがキャンベル・ディスティラーズを取得し、アベラワーは同グループ入り
• 2001年：シーバス・ブラザーズと統合され、現在は同社の蒸留所として運営
• 2002年：ビジターセンターが開設

蒸留設備の公表データでは、初留器2基（各21,310L）と再留器2基（20,000Lと15,456L）の計4基、年間生産能力は約390万Lとされています。仕込み水の水源としては、蒸留所近くの泉（ターゲット泉、バーケンブッシュ）が公表資料に挙げられています。

ダブルカスクマチュレーションと16年

現在のアベラワーの中心的な製法は「ダブルカスクマチュレーション」です。スペインのシェリー樽とアメリカのバーボン樽という2種類の樽で原酒を別々に熟成し、瓶詰め前に合わせる方法で、輸入元の説明では、現在のシェリー樽は南スペインのワイン樽をマスターディスティラーが厳選して使用しているとされています。

16年ダブル・カスク マチュアードは、この製法による年数表記アイテムの一つです。スコッチウイスキーの年数表記は使われた原酒の中で最も若いものの年数を指すため、「16年」は構成原酒のすべてが16年以上熟成していることを示します。国内正規品は40％・700mlで、輸入元ペルノ・リカール・ジャパンの参考小売価格は12,089円（税込、2026年11月時点）です。詳細な仕様と公式テイスティングノート、受賞歴は16年の仕様を整理した記事を参照してください。

現行ラインナップの中での位置づけ

日本でペルノ・リカール・ジャパンが展開する現行ラインナップは5アイテムで、16年は12年と同じダブルカスク構成のまま熟成年数を延ばした位置づけです。18年は2種類のシェリー樽でフィニッシュする別設計、アブーナとアブーナ アルバは年数表記のないカスクストレングスとなっています。各アイテムの仕様・参考価格・公式テイスティングノートと飲み方の目安は、アベラワーの現行ラインナップと飲み方にまとめています。

出典

• ペルノ・リカール・ジャパン「アベラワー」ブランドページ（ラインナップ・仕様・参考小売価格・製法）: https://www.pernod-ricard-japan.com/brands/domestic/whisky/aberlour/
• Aberlour distillery（沿革・設備データ。Charles MacLean『Whiskypedia』等の文献に基づく）: https://en.wikipedia.org/wiki/Aberlour_distillery
• Whisky.com 蒸留所データベース「Aberlour」（沿革・設備）: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/aberlour.html