ウイスキー×Maruta: 魅惑のペアリング【PR TIMES】

HIGHLAND PARK（ハイランドパーク蒸留所 販売元 三陽物産株式会社）は、2023年8月7日に、調布「Maruta」とのコラボレーションイベント“HIGHLAND PARK presents WILD HARMONY SESSION in Maruta”を開催した。スコットランドの最北端オークニー諸島で220年以上も製法を変えず受け継がれるウイスキーHIGHLAND PARKは、ヴァイキングの魂を受け継いでいる。一方、Marutaは、2018年のオープン以来、食通の支持を集める名店で、環境重視の店づくりやローカルファーストの食材調達を行っている。

このコラボイベントでは、ゲストバーテンダー野村空人氏を招き、HIGHLAND PARKの12年、15年、18年それぞれのウイスキーと薪火料理がペアリングされて提供された。HIGHLAND PARK 12年はスモーキーな甘い味わいで、薪火で炙った枝豆とペアリング。15年は芳醇なヘザーハニーの香りが特徴で、薪の炎で炙った魚料理との組み合わせ。18年はフルーツや花のような香りの中にスパイスを感じる味わいで、旨味が濃厚な経産牛とペアリングされた。

イベントでは、HIGHLAND PARKブランドマネージャー藤井とMarutaマネージャー外山氏がトークセッションを行い、ウイスキーや薪火料理の楽しみ方を提案。ゲストバーテンダーの野村氏は、炭酸割りや水割りの仕上げにMarutaで採れたハーブを加えて様々な表情を楽しむ方法を紹介した。

HIGHLAND PARKは、今後も独自の哲学を持つレストランとのコラボレーションイベントを実施予定。次回の“HIGHLAND PARK presents WILD HARMONY SESSION”は10月中旬に都内某所で開催予定で、ONESTORYメルマガ会員限定の抽選応募により参加が可能です。