北海道ニセコ：ニッカウヰスキーとの特別コラボ【PR TIMES】

北海道・ニセコの高級なマウンテンリゾート「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」は、ニッカウヰスキーとの特別なコラボレーションによる2泊3日の豪華な期間限定ステイプラン「ニッカウヰスキー ペアリングプラン」の予約受け付けを開始しました。このプランは、北海道・余市にあるニッカウヰスキーの蒸溜所とのコラボレーションで、宿泊期間は2023年6月23日～6月25日と7月7日～7月9日の2回限定です。北海道の美しい自然環境の中で、日本が誇る香り高いウイスキーと美食のペアリングをお楽しみいただけます。

 1日目は、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションで特別なアフタヌーンティーとバーベキューディナーが楽しめます。ホテルの「ザ・ラウンジ」で、ウイスキーをテーマにしたピエール・エルメ・パリのシグネチャーアフタヌーンティーが提供されます。そこでは、創造的なセイボリーや芸術的なスイーツを楽しみながら、優雅な午後の時間を過ごせます。ディナーは美しいチャペルガーデンで行われ、パーク ハイアット ニセコのシェフが手掛けるバーベキューが提供されます。新鮮な北海道産の食材を使った料理を味わいながら、自然の中でリラックスできます。さらに、オープンバーではニッカウヰスキーの商品が取り揃えられており、ニッカウヰスキーのアンバサダーやチーフブレンダーの尾崎氏と交流することもできます。

 2日目は、北海道の余市蒸溜所見学ツアーがあります。この蒸溜所はニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏によって選ばれた場所で、伝統の技術と自然の力を活かしてモルト原酒を作り出しています。ツアーでは、製造工程を見学し、専門のガイドから説明を受けることができます。また、チーフブレンダーの尾崎氏も同行し、一般公開されていない特別なエリアも案内される予定です。参加者は見学や試飲を通じて、ニッカウヰスキーの魅力に触れることができます。

 2日目のディナーでは、ホテルのレストラン「鉄板」で特別な〝TEPPANキュイジーヌ〟コースが提供されます。このコースでは、ニッカウヰスキーが各コースのお食事にウイスキーをペアリングします。北海道産の雲丹や蝦夷鮑には、さわやかなNIKKA SESSIONのハイボールや限定版の宮城峡が合わせられます。北海道産きんきには、シングルモルト余市の3種類をブレンドする体験も用意されています。メインディッシュには最高級A5ランクの白老牛フィレと、このイベントのために特別にブレンドされたウイスキーのマリアージュが楽しめます。デザートは本年限定の品NIKKA THE GRAIN WHISKYでフランベしたピーチメルバで締めくくられます。