横川蒸留所、初ウイスキー原酒成功【PR Times】

鹿児島県霧島市の横川蒸留所は、2023年6月14日にウイスキー製造を始め、同月21日に初の原酒製造に成功しました。原酒製造の成功を記念し、クラウドファンディングサイト「READYFOR」でリターン品を追加提供しており、達成率は50%を超えました。原酒の製造過程では、大麦麦芽に湯を加えて糖化、麦汁に酵母を加えて発酵、そして蒸留所内の乳酸菌による乳酸発酵を経て蒸留を行いました。その結果、穀物の香りと穏やかな口当たりのウイスキー原酒(ニューボーン)が完成しました。この原酒は3年以上熟成させるとウイスキーになります。

蒸留所スタッフや損保会社の営業マンからも好評の声が上がっています。「READYFOR」のプロジェクトは2023年5月25日から7月20日まで、リターンにはウイスキー予約権利などがあります。また、自社サイトでも予約を受け付けており、オーナーズカスクもご予約頂けます。

2023年7月10日 PR Times
横川蒸留所、ウイスキー原酒(ニューボーン)の製造に成功
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000081249.html

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