Bellustarのウイスキーと食材のマリアージュ【PR TIMES】

BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotelは、45階のメインバー「Bar Bellustar」で提供されるペアリングセット『Bellustar Journey～Whisky Experience～』を発表しました。バーテンダーとシェフのコラボレーションによりウイスキーと食材のマリアージュを楽しむことができ、2023年9月15日から10月31日までの期間限定で販売予定。

第一弾は、バーテンダーの吉田茂樹とパティシエの桝本小百合が「Ichiro’s Malt BELLUSTAR Limited Edition 2023」と「秩父MISO CHEESE CAKE」のペアリングセットです。

「Ichiro’s Malt BELLUSTAR Limited Edition 2023」は、埼玉県秩父市の株式会社ベンチャーウイスキーが製造した270本限定のオリジナルブレンデッドウイスキーで、オロロソシェリー樽での熟成が特徴です。「秩父MISO CHEESE CAKE」は、ウイスキーとの相性を考慮して製作された和のチーズケーキで、秩父の特産品であるみそを使用しています。このペアリングセットは、今後も異なるバーテンダーやシェフ、お酒と食材で継続的に提供される予定。

Bar Bellustarは、厳選された食材や日本の風土が生むクラフトリカーと世界中の美酒が出会う場所として、多くのゲストを魅了しています。営業時間は平日が17:00～24:00、土日祝日が13:30～24:00となっており、席数は58席です。