ウイスキーグラスの種類と選び方｜飲み方別の容量と形の目安

ウイスキーグラスの主な種類と、形・容量の目安

ウイスキーグラスの形と容量は、何を加えて飲むか（何も加えない、数滴の水、氷、ソーダ、お湯）と、液面の上に香りを溜める空間をどれだけ取るかで決まります。種類は次の5つに分けると全体像をつかめます。容量はメーカーが公表している値です。

容量はグラスの大きさを表す数字で、注ぐ量の目安ではありません。容量の求め方は、後述の「飲み方別の選び方」で計算します。お湯割りは、熱湯を注いだときの急な温度差で普通のガラスが割れることがあるため、耐熱表示のある製品を選ぶことが前提になります。

テイスティンググラス・ノージンググラス・スニフター・コピタの違い

呼び名は重なり合っています。区別するときは、口がどれだけすぼまっているかと脚があるかの2点を見ます。胴の膨らみは液面を広げ、グラスを回したときに香りの成分を揮発させます。すぼまった口は、揮発した香りを鼻先に集めます。

• テイスティンググラス：香りと味を確かめるための小ぶりなチューリップ形をまとめて指す呼び名です。代表例のグレンケアン・グラスは脚がなく、厚い台座が付き、口がすぼまった形をしています
• ノージンググラス：ノージング（香りを嗅いで評価すること）を目的としたグラスの呼び名で、形はテイスティンググラスと同じ系統です。名前の違いは形の違いではなく用途の違いによります
• スニフター：ブランデーグラスとして知られる、大きく膨らんだボウルに短い脚が付いた形です。口は狭まりますが、容積と液面が大きいため、度数の高いウイスキーではアルコールの刺激も一緒に立ちやすくなります
• コピタ：シェリーの産地で使われてきた、脚付きの小ぶりなグラスに由来する呼び名です。脚を持てば手の熱がボウルに伝わりにくく、グラスを回しやすくなります

グレンケアン・コピタ（170ml）は、メーカーが「蒸溜所で香りを確かめるグラス」として紹介しています。蒸溜したての原酒や樽から抜いたサンプルを嗅ぎ比べる、ブレンダーや評価者の道具の流れをくむグラスです。ブレンダーや評価者は、原酒を20%前後まで加水して嗅ぐことが多くあります。刺激を抑え、樽ごとの香りの違いを比べやすくするためです。家でも、強すぎると感じたら水を数滴加え、鼻をグラスの縁から少し離して嗅ぐと、香りを捉えやすくなります。

なお、グレンケアン・グラスの容量は、メーカー公式サイトの表示では200mlです。一方、販売店によっては175mlと表示されていることがあり、満水容量か、計測の基準の違いによる差とも考えられます。店で数をそろえる場合や、贈り物の仕様を確かめる場合は、容量の数字だけでなく品番で照合してください。

ストレート用は小さなショットグラスだけではない

ショットグラスは一口で飲み切る前提の形で、香りを溜める空間がほとんどありません。一方、リーデルのニート・グラスは容量174mlあります。注ぐ量はシングルからダブルでも、液面の上に大きな空間が残るように作られています。ストレートを香りまで楽しみたいなら、注ぐ量の数倍の容量があるグラスを選ぶのが判断基準になります。

条件別の選び方

最初の1脚と2脚目の選び方は、「自宅で最初の1脚を選ぶ」の表にまとめています。ここでは、それ以外の条件だけを挙げます。

• 店で割れにくさを優先する：トライタン製のリーデル・リゾート ハイボール（447ml）が候補になります（素材は「素材の違い」の節を参照）
• 贈り物：容量と脚の有無を先に決めます。香りを楽しむ人には口のすぼまったテイスティンググラス、ハイボール派には300ml以上のタンブラーが合います

グラスの形で香りと味が変わる理由：ボウル・口径・飲み口の厚さ

ボウルのふくらみとすぼまった口が香りを集める

液面からはエタノールと香り成分が揮発し続けます。ボウル（胴）がふくらんでいれば、立ちのぼった成分はグラスの内側にたまります。口がすぼまっていれば、その成分が狭い出口に集まって鼻先へ届きます。グレンケアン・グラスは、メーカー自身が「香りを鼻に集める設計」と説明しています。容量は200mlですが、注ぐ量は20〜30mlにとどめてください。液面の上に空間を残すことで、この仕組みが働きます。

口の広いグラスやショットグラスで細部が埋もれる理由

グラスの形は、鼻に届く香りとエタノールのバランスを変えます。口が広いグラスでは、香りもエタノールの蒸気も広がって薄まり、穏やかな香りは捉えにくくなることがあります。小さなショットグラスでは、香りを溜める空間がほとんどなく、鼻と液面の距離も近いため、揮発したエタノールを直接吸い込みやすくなります。反対に、口の狭いグラスは香りと一緒にエタノールの蒸気も集めるため、度数が高いと刺激を強く感じることもあります。刺激が強いと感じたら、鼻を縁から離す、軽く短く嗅ぐ、必要なら少量の水を加える、といった方法で調整します。ノージングは次の手順で行います。

1. グラスを軽く回して内側を濡らし、数秒置きます
2. 顎の下から鼻へゆっくり近づけ、刺激を感じた位置で止めます。鼻はグラスに入れません
3. 口を少し開けたまま、1〜2秒の短い嗅ぎを3〜4回繰り返します
4. 一度離して休み、縁の手前側と奥側に位置を変えて嗅ぎ直します

加水で香りが開く理由と確かめ方

度数が高いうちは、エタノールの刺激が嗅覚を覆い、穏やかな香りを捉えにくくなります。加水で度数が下がると、この刺激は弱まります。分子シミュレーションの研究では、グアイアコールなど一部の成分で、エタノール濃度が下がると液面付近に集まりやすくなるという結果が報告されています。ただし、液体から空気中への移り方は成分によって異なるため、加水による香りの変化は成分や銘柄ごとに違います。加水は刺激を和らげる一方で、香りのバランスも変える操作です。加水量が増えると銘柄どうしの香りの違いを区別しにくくなるという官能評価の研究もあり、水を加えすぎると、香りそのものも薄まります。水は数回に分けて加え、そのたびに香りの開き方を確かめると、自分に合う比率が分かります。カスクストレングス（樽出しの度数のまま瓶詰めしたもの）のグレンファークラス 105（度数60%）なら、次のように適量を探します。

1. 約20mlを注ぎ、加水前のノージングとパレット（口に含んだときの味わい）を記録します
2. 常温の軟水をスポイトで2〜3滴加え、軽く回して30秒置きます
3. 香り→味→フィニッシュ（飲み込んだ後の余韻）の順に確かめます
4. 数滴で変化が小さければ、5ml程度ずつ加えて30〜40%台まで下げ、そのたびに変化を記録します。20mlの原酒なら、水5mlで約48%、10mlで約40%、20mlで約30%になります
5. 加水前と比べて、香り、刺激、味わいのバランスが好ましいと感じたところで止めます。シェリー樽由来の干し果実のような香りを感じる場合もありますが、出方はボトリングや飲み手の感じ方で変わります。香りが平板になり始めたら、それ以上は加えません

香りの由来でグラスの向き不向きが変わる

スモーキーさの正体は、麦芽をピートの煙で乾燥させる工程で付くフェノール類（フェノール、クレゾール、グアイアコールなど）です。麦芽にどれだけ付いたかはフェノール値（ppm）で示されますが、その量がそのまま製品に移るわけではありません。フェノール類は蒸溜の過程で大きく減ります。また沸点が高いため、留出の後半に多く出てきます。そのため、ミドルカット（製品として取り分ける中留部分の範囲）を遅めに切るほど原酒に残り、早めに切るほど少なくなります。麦芽のppmと製品のスモーキーさが比例しないのはこのためです。フェノール類はごく少量でも強く感じられるので、アードベッグ 10年の煙の香りは、口の広いロックグラスでもはっきり届きます。一方、果実様のエステル類は主に発酵で生まれ、蒸溜時のミドルカットや熟成によって、残り方や感じ方が変わります。バニリンは主に樽材に由来します。こうした香りは穏やかなことが多く、エタノールの刺激に埋もれる場合があります。グレンフィディック 12年の洋梨を思わせる香りは、テイスティンググラスで嗅ぐと拾いやすくなります。ただし、グラスの向き不向きは香りの強弱だけでは決まりません。同じ銘柄でも、度数、加水の量、嗅ぎ方によって感じ方は変わります。

飲み口の厚さと口径の影響

飲み口が薄いグラスは、唇に当たる縁の存在感が小さく、傾けたときに唇へ液体を運びやすく感じられます。飲み口が厚いと、唇に当たる面が広くなり、口当たりの印象が変わります。口径の狭いグラスは顔を上げて飲む形になり、口径の広いグラスは顔をあまり傾けずに飲めます。なお、「甘みは舌先、苦みは奥」という味覚地図は誤りで、味の受容体は舌全体にあります。縁の厚さで特定の味が先に届くと決まるわけではないので、薄い飲み口の価値は、唇への当たり方と傾けやすさで判断してください。

ロックグラスとハイボールグラスの形の理由

ロックグラスの底が厚いのは、重心を下げて安定させるためです。厚い底の利点は、まずこの安定感です。冷たさを保てるかどうかは、グラスの初期温度に左右されます。室温の厚いグラスはガラスの量が多いぶん、注いだ酒や氷を温める熱も多く持っています。冷たく飲みたいときは、先に氷を入れて回し、グラスを冷やしてから溶けた水を捨て、氷を入れ直して使います。口径が広いのは、大きな氷を入れるためです。同じ量の氷なら一塊のほうが表面積が小さく、溶ける速さ、つまり薄まる速さを抑えられます。リーデルのロック・グラス（283ml）も、大きめの氷が入る設計です。

ハイボールには、背の高い細いタンブラーがよく使われます。扱いやすい選択肢ですが、炭酸の残り方はグラスの細さだけでは決まりません。グラスとソーダの冷え具合、氷の状態、注ぎ方、混ぜる回数も影響します。上部が開いた形のグラスで出すサントリーの提供例もあり、細い形だけが正解ではありません。選ぶときは、容量、冷やしやすさ、手持ちの氷が収まるかを優先します。グラスは事前に冷やしておいてください。ぬるいグラスに注ぐと泡立ちが増え、そのぶん炭酸が失われます。容量の目安は、シングルなら310ml級です（計算は飲み方別の章を参照）。

飲み方別の選び方：注ぐ量とグラス容量の比率で決める

基準にするのは、バーで一般的な提供量であるシングル30ml、ダブル60mlです。注ぐ液体と氷がグラス容量のどれだけを占めるかを計算すると、飲み方ごとに必要なサイズが決まります。

ストレート：液面をボウルの最も広い部分より下に収める

容量200mlのグレンケアンにシングル30mlを注ぐと容量の約15%、ダブル60mlでも約30%です。液面がボウルの最も膨らんだ部分より下にあれば、すぼまった口までの空間が残ります。揮発したアルコールとエステルなどの香り成分はその空間に溜まり、鼻へ集まります（ストレート用のグラスの選び方は、ストレート用の節を参照）。反対に、大きすぎるグラスに30mlを注ぐと、香りが広い空間に薄く広がります。その結果、ノージングで香りの輪郭がぼやけます。

トゥワイスアップ：常温の水で1：1

ウイスキーと常温の水を1：1で合わせます。度数40%のボトルなら約20%まで下がり、エタノールの刺激が和らいで香りを拾いやすくなります。シングルなら合計60mlで、ダブルのストレートと同じ液量です。そのため、テイスティンググラスかニート・グラスで足ります。冷たい水を使うと液温が下がって香り成分が揮発しにくくなり、香りが閉じます。

ロック：大きな氷1個とダブル60mlが収まるか

大きな氷を1個入れ、ダブル60mlを注いでも縁まで余裕が残るかで選びます。基準例はリーデルの「ロック・グラス」（283ml）です（設計は「ロックグラスとハイボールグラスの形の理由」の節を参照）。大きな氷1個なら、冷え方と加水がゆっくり進みます。購入前には、手持ちの製氷皿で作る氷の大きさと、グラスの口径を照らし合わせてください。

ハイボール：液体量に氷を足して容量を決める

サントリーが案内する比率は、ウイスキー1に対してソーダ3〜4です。シングル30mlならソーダは90〜120mlで、液体は合計120〜150mlになります。ここに氷が加わるため、300ml前後（リーデル「ハイボール・グラス」は310ml）が過不足のない容量です。ダブルで作る場合はソーダが180〜240ml、液体だけで240〜300mlになります。ここでは、表示容量と実際に使える容量を分けて考えます。表示容量は縁まで満たしたときの量（満水容量）で、液体に使えるのは、そこから氷が占める体積と、混ぜたり運んだりしてもこぼれない縁の余裕を差し引いた分です。たとえば1：4で液体が300mlになる場合、350mlの「グレンケアン・ミキサー」では、氷と縁の余裕に残るのは約50mlしかありません。氷をたっぷり入れる作り方には足りないため、この場合は候補から外し、リーデル「H2O ウイスキー」（430ml）のような大きいグラスを検討します。それでも必要な容量は氷の大きさと量で変わるので、次の手順で収まりを確かめてください。

1. 普段使う氷を、いつもの量だけグラスに入れます
2. 作る予定の液体量（ダブルなら240〜300ml）の水を計量カップで量り、グラスに注ぎます
3. 液面が縁より下にとどまり、バースプーンで混ぜても、持ち運んでもこぼれない余裕があるかを見ます
4. 余裕が足りなければ、氷の量を見直すか、より大きなグラスを選びます

屋外で使うなら、トライタン製の「リーデル・リゾート ハイボール」（447ml）もあります（素材は「素材の違い」の節を参照）。

シングルを大きすぎるグラスで作ると液面が低くなります。液量に対してガスが抜ける液面の面積が広くなり、氷も液から大きく突き出るため、炭酸が抜けやすくなることがあります。手順は次のとおりです。グラスを氷で満たして冷やし、ウイスキーを注いでステアします。続いて冷えたソーダを氷に直接当てないよう静かに注ぎ、最後はバースプーンで縦に1回持ち上げる程度に留めます。

水割り：ステアの工程に合わせて背の高いグラスを

水割りもハイボールと同じく、氷を入れる前提で容量を選びます。シングルなら310ml級、氷を多めにするなら430ml級が目安です。手順は氷→ウイスキー→ステア→水の順です。最初のステアでウイスキーを冷やすと氷が溶けて嵩が下がるので、氷を足してから水を注ぎ、軽く混ぜます。背の低いグラスでは、バースプーンを回す余地が足りないうえ、水を足すと液面が縁に迫ります。氷を満たしても上に水を注ぐ余白が残る、背の高いタンブラーが扱いやすい形です。

価格と素材で比べる：リーデル・グレンケアンの公式価格と選び方

リーデルの国内公式オンラインショップ（2026年10月時点、税込）では、ウイスキー用の標準4種がいずれも2個入り6,050円、上位の「ヴィノム シングル・モルト・ウイスキー」が2個入り13,200円です。標準品どうしは価格差がないので、選ぶ基準はどの飲み方に使うかとどの素材かの2つになります。

グレンケアンの£9.00は英国の公式価格です。日本での販売価格は輸入経路や販売店で変わるため、為替換算した金額を目安にせず、購入する店の表示を確認してください。海外に住む知人へ贈るなら、現地で取り扱う店から届けると、割れ物を国際輸送する手間と破損のリスクを避けられます。

古い価格の転記に注意

グラスの価格は改定されることがあります。以前の情報で作られた比較は、価格が古い可能性があります。比べるときは公式ショップの現行表示を見て、税込か税抜か、1脚か2個入りかをそろえてから並べてください。品ぞろえ自体も入れ替わるため、製品名と容量も公式ショップで確かめてから選びます。

同じ6,050円なら、最も多い飲み方で1脚目を決める

標準4種は同じ価格なので、価格では差がつきません。1脚あたりは3,025円で、2個入りのため、2人で飲む場合や、同じ形のグラスで2つの銘柄を比べる場合にそのまま使えます。どの飲み方にどのグラスが合うかは、「自宅で最初の1脚を選ぶ」の表を参照してください。

素材の違い：ソーダガラス、クリスタルガラス、トライタン

• ソーダガラス：一般的なグラスに広く使われる素材です。価格を抑えやすく、日常使いに向きます。厚めに作られることが多く、飲み口の薄さや輝きはクリスタルに及びません。
• クリスタルガラス：透明度が高く、光をよく屈折させます。薄く精密に成形しやすいので、唇に当たる縁を薄くできます。ただし薄い製品は衝撃に弱く、重さは鉛の有無や厚みで変わります。
• トライタン：耐衝撃性のある樹脂です。リーデル・リゾート ハイボール（447ml）はガラスではなくトライタン製です。軽くて割れにくいため、屋外、小さな子どものいる家、洗い場の忙しい店に向きます。透明感や口当たりの硬さはガラスに及ばず、研磨剤でこすると傷がつきやすくなります。

「クリスタル」という呼び方の基準は国や製品で異なり、鉛を含むものと含まないものがあります。商品名の印象で判断せず、メーカーの素材表示と、食洗機に使えるかどうかの記載を確認してください。

ヴィノムは価格差に見合うか

ヴィノムは1脚あたり6,600円で、標準品3,025円の2倍強です。違いは、飲み口の薄さと形に出ます。リーデルの商品説明では、このグラスはすぼまりがほとんど無く、飲み口が反り返った形とされています。飲み口が薄いと唇に当たる縁の存在感が小さくなり、同じ酒でも口当たりの印象が変わります。

• 見合う：シングルモルトをストレートで飲む回数が多い場合や、複数の銘柄、同じ銘柄の熟成年数違いを並べて比べる場合です。2個入りなので、同じ形のグラスで2本を比べられます。
• 見合わない：ハイボールやロックが中心の場合（氷と割り材で飲み口の差が出にくいため）、最初の1脚を選んでいる場合、手洗いの手間をかけられない場合です。
• 店の場合：割れたときの補充費用も含めて計算します。通常の提供には標準品やトライタンを使い、比較試飲のメニューにだけ上位品を使う、という分け方が判断しやすくなります。

使う場面・相手別の選び方：自宅、店の提供用、贈り物

自宅で最初の1脚を選ぶ：飲み方の中心で決め、2脚目で幅を広げる

最初の1脚は、いちばん多い飲み方に合わせます。ストレートとトゥワイスアップが中心ならテイスティンググラス、ハイボールが中心なら300ml前後のタンブラーを選びます。テイスティンググラスは口がすぼまっていて、香りを鼻に集める形です。加水で開いた香りも逃げにくくなります。ハイボール用の容量の計算は、飲み方別の章を参照してください。

2脚目にテイスティンググラスを足すと、同じ銘柄をハイボールとストレートで飲み比べられます。どの香りがソーダで消え、どの香りが残るかが分かるので、銘柄選びの精度が上がります。

酒販店・バーの提供用：4つの基準で選ぶ

• 割れにくさ：脚付きは脚の付け根が折れやすくなります。回転の速い席には、脚のないタンブラー型と、厚手の飲み口のものを優先します
• 重ねて収納できるか：ボウル形のテイスティンググラスは重ねられないものが多くあります。棚の奥行きと必要な脚数から、収納できる数を先に計算します
• 食洗機で洗えるか：メーカーの表示で確認します。手洗いが前提のグラスは、洗い場の人手が足りる席だけで使います
• 規格をそろえて買い足せるか：定番品で選びます。割れた分だけを同じ形で補充できれば、提供量の見た目が崩れません

屋外イベントやテラス席では、ガラス以外も検討します。「リーデル・リゾート ハイボール」はトライタン製で、容量は447mlです。足元が石畳や芝の会場でも、破片を回収する手間がかかりません。

値付けと試飲会：グラスで量と条件をそろえる

注いだ量が見た目で分かるグラスを使うと、シングルとダブルの量がスタッフ間でぶれにくくなります。たとえばシングル30ml・ダブル60mlで出す店なら、同じグラスで基準の液面の高さを決めておきます。メジャーカップと併用すれば確認もすぐ済みます。700mlボトルから30mlなら23杯取れる計算で、量がそろって初めて原価率どおりの値付けになります。

試飲会では、テイスティンググラスの形をそろえます。口径とボウルの容積が違うと、同じ酒でも香りの立ち方が変わります。グラスと注ぐ量を統一すれば、銘柄同士を同じ条件で比べられます。ノージングを重視する会なら、脚付きのコピタ形を基準にする方法もあります。

贈り物：相手の飲み方と、話題になる来歴で選ぶ

ストレート派には、グレンケアン・グラス（200ml）が定番です。このグラスは2006年に英国の「Queen’s Award for Innovation」を受賞しています。ウイスキーのテイスティング専用に設計された来歴は、贈るときの話題になります。氷を使う相手には、同じシリーズの「グレンケアン・ミキサー」（350ml）が合います。ペアで贈るなら、リーデルのハイボール・グラス2個入り（公式価格6,050円、税込）のように、相手のいちばん多い飲み方に合わせた2脚組が実用的です。

海外に住む知人へ贈る場合

グラスは割れ物です。国際配送では、製品の箱が外箱の中で動かないよう緩衝材で固定してください。あわせて、破損したときの補償の有無を配送前に確認します。グレンケアン・グラスのような定番品は、現地でも同じ製品が買えることが多くあります。英国の公式価格は箱入り1脚£9.00です。日本で購入する店の価格に送料と破損のリスクを足した額と比べ、現地の通販で相手に直接届けるほうが合理的かを判断します。

よくある失敗と、香りを損なわない持ち方・洗い方

よくある4つの失敗と、その原因

失敗1は、度数40%を超える原酒で特に目立ちます。エタノールの刺激が先に鼻に届くと、樽に由来するバニリンやエステル、ピート（泥炭）の煙に由来するフェノール類を嗅ぎ分けにくくなります（グラスの選び方はストレート用の節を参照）。

失敗3は比率で考えると判断しやすくなります。シングルで作る日が多いのに大容量のグラスを使うと、液面が下がります（計算は飲み方別の章を参照）。

持ち方：比べるときはボウルを手で包まない

複数の銘柄を並べて比べるときや、加水前後を比べるときは、条件をそろえるためにグラスの底や脚を持ちます。手のひらでボウルを包むと体温でウイスキーが温まり、揮発が進んで、香りの立ち方が変わるためです。脚付きのコピタ形は、脚を持てば液体に手の熱を伝えにくくなります。脚のない定番グラスでも、厚い台座の部分を持てば手の熱を伝えにくくなります。一方、1杯をゆっくり飲むときは、手でボウルを少し包んで温め、温度変化による香りの変化を楽しむ方法もあります。

洗い方と収納

1. 使い終わったら早めにぬるま湯ですすぎ、糖分や油分が乾いて残るのを防ぎます
2. 洗剤は香りの強いものを避け、使うときは少量にとどめます。泡が消えるまで十分にすすぎます
3. 布巾で拭くとにおいや糸くずが移るため、基本は自然乾燥させます。仕上げに拭く場合は、においのない専用のクロスを使います
4. 口を下にして伏せると、内側に棚のにおいや湿気がこもる場合があります。伏せるときは通気のよい棚を選び、箱に入れたまま保管する場合は箱のにおいにも気を配ります
5. ノージングの前に、グラスに鼻を近づけてにおいがないかを確かめます。気になるときは、水か少量のウイスキーでグラスの内側をすすいでから注ぎます

ハイボール用にグラスを冷凍庫で冷やすとき

冷凍庫から出したグラスには霜が付きます。霜はすぐに溶けて水になり、1：3〜1：4で決めた比率を崩して、味を薄めます。また、冷えきったガラスに常温のソーダやぬるま湯を注ぐと、急な温度差でガラスが割れる恐れがあります。冷凍庫から出したら、霜を落とし、氷を先に入れてから注ぎます。冷凍庫を使わない方法もあります。グラスに氷を詰めてマドラーで回し、グラスを冷やしたら溶けた水を捨てます。そのあと氷を補ってからウイスキーを注げば、霜の水分も温度差の心配もありません。

よくある質問

カウンターでストレートを頼むとき、チェイサーと加水用の水は分けて頼むべきですか？

分けて頼むのが確実です。チェイサーは口の中をリセットするために飲む水で、店によっては氷入りのグラスで出てきます。加水に使うなら、氷の入っていない常温の水を少量、別に頼みます。冷たい水を加えると液温が下がり、香りが閉じるためです。「ストレートで、チェイサーと、加水用の常温の水を少しください」と伝えると、水の温度と量の行き違いを防げます。

カスクストレングスを加水したら白く濁りました。グラスや水が悪いのですか？

多くの場合、グラスや水の問題ではありません。冷却濾過（瓶詰め前に冷やして濾し、濁りの元になる成分を取り除く工程）をしていない、いわゆるノンチルフィルタードのウイスキーには、脂肪酸エステルなどの成分が残っています。これらは度数が高いうちは溶けていますが、加水で度数が下がったり、液温が下がったりすると溶けにくくなり、細かく析出して白く濁ります。品質の劣化ではありません。冷たい水ほど濁りやすいので、気になる場合は常温の水を使います。

グレンケアン・グラスで水割りやハイボールを作ってもよいですか？

作れなくはありませんが、向きません。容量は200mlで、すぼまった口には氷が入りにくく、バースプーンでステアする余地もありません。このグラスで無理なく扱えるのは、氷を使わないトゥワイスアップまでです。水割りやハイボールには、同じシリーズのグレンケアン・ミキサー（350ml）か、310ml級のタンブラーを使います（容量の計算は飲み方別の章を参照）。

ロックやハイボールのグラスは、どのくらいの容量を選べばよいですか？

ロックは、大きな氷1個とダブル60mlが収まる280ml前後が目安で、背の低いロックグラス（オールドファッションド）が定番です。購入前に、手持ちの氷の径とグラスの内径を比べてください。ハイボールは、シングル中心なら300ml前後、ダブルなら430ml級以上です。炭酸の残り方はグラスの細さだけでは決まらず、グラスとソーダをよく冷やしておくことと、静かに注ぐことが大きく影響します。